Rye & DryDE·EN

Karte

Lean back and enjoy.

Drink of the Week

Humboldt & Hibiscus

Humboldt & Hibiscus

by Ted

Rye-Gin, Zitrone, Granatapfelsirup, Hibiscus, Tonic

Florale Tiefe trifft auf Granatapfel und das säuerliche Spiel des Hibiscus. Ein Drink, der nach Norden zeigt — Hamburg in einem Glas.

13 €

Rye & Dry Classic Cocktails

  • Basil Smash16 €

    Gin, Zitrone, Zucker, Basilikum

  • Downtown Daiquiri15 €

    Rum, Overproofrum, Limette, Kokoscreme, Agavensirup

  • Elks Own16 €

    Rye Whiskey, Zitrone, Zucker, Eiweiß, roter Portwein

  • Horchata Suarez15 €

    Tequila Blanco, Limette, Reis-Mandel-Milch, Agavensirup

  • Negroni Sour15 €

    Gin, Campari, roter Wermut, Zitrone, Orange, Zucker, Eiweiß

  • Passionata15 €

    Wodka, Passionsfruchtlikör, Zitrone, Maracujasirup

Whisk(e)y Cocktails

  • Artist´s Special15 €

    Irish Whiskey, Oloroso Sherry, Zitrone, Johanisbeersirup

  • Brooklyn17 €

    Rye Whiskey, trockener Wermut, Picon Amer, Kirschbrandlikör

  • Continental with Smoke16 €

    Islay Scotch, Zitrone, Zucker, Eiweiß, roter Portwein

  • Gold Rush16 €

    Bourbon, Zitrone, Honig, Eiweiß

  • Penicillin16 €

    Islay Whiskey, Zitrone, Honig, Ingwer

  • Red Hook17 €

    Rye Whiskey, roter Wermut, Kirschbrandlikör

Gin Cocktails

  • Bees Knees15 €

    Gin, Zitrone, Honig

  • Earl of Eimsbüttel15 €

    Earl Grey infusionierter Gin, Zitrone, Zucker, Bitterorangenmarmelade, Sodawasser

  • Orange Pepper15 €

    Orangenblütengin, Grapefruitlikör, Zitrone, Zucker, Eiweiß

  • Gin and Grapes15 €

    Gin, Weintrauben, Zitrone, Zucker, Eiweiß

  • Tom Collins15 €

    Old Tom Gin, Zitrone, Zucker, Sodawasser

  • Raspberry meets Thyme15 €

    Gin, Zitrone, Thymiansirup, Himbeerpüree

Rum & Cachaça Cocktails

  • Agricole Daiquiri15 €

    Rhum Agricole, Limette, Zucker

  • Ginger Ti Punch15 €

    Rhum Agricole, Limette, Zucker, Ginger Beer, Bitters

  • Cable Car15 €

    Gewürzrum, Orangenlikör, Limette, Zucker

  • Corn n ´Oil17 €

    Rum, Falernum, Limette, Bitters

  • Pineapple Sour15 €

    Ananasrum, Limette, Zucker, Eiweiß, Minze

  • Pussers Painkiller16 €

    Overproofrum, Kokosrum, Kokoscreme, Ananas, Orange, Muskatnuss

Wodka Cocktails

  • Black & Black16 €

    Wodka, Brombeerlikör, Zitrone, Zucker, Eiweiß, Kaffee, Tonic

  • Cinnamon Sour15 €

    Zimt infusionierter Wodka, Zitrone, Zucker, Eiweiß

  • Clubland nach Originalrezept von 193716 €

    Wodka, weißer Portwein, Bitters

  • Homemade Gimlet15 €

    Wodka, hausgemachter Cordial

  • Ginger & Peach Fizz15 €

    Wodka, Pfirsichlikör, Zitrone, Eiweiß, Ginger Beer

  • Sweet & Spicy16 €

    Chili infusionierter Wodka, Lycheelikör, Limette, Passionsfruchtsirup, Maracuja

Tequila & Mezcal Cocktails

  • Basil Margarita16 €

    Tequila blanco, Holunderblütenlikör, Limette, Agavensirup, Basilikum

  • Buttermilk Margarita15 €

    Tequila Reposado, Limette, Zitrone, Buttermilch, Agavensirup, Quittengelee

  • Oaxaca Old Fashioned17 €

    Mezcal, Tequila Reposado, Agavensirup, Bitters

  • Mezcal Negroni17 €

    Mezcal, Campari, roter Wermut

  • Pacifico15 €

    Tequila blanco, Limette, Passionfruchtsirup

  • Velasco & Sand17 €

    Mezcal, Kirschlikör, roter Wermut, Orange

Pisco, Cognac & Brandy Cocktails

  • 50/50 Sazerac17 €

    Cognac, Rye Whiskey, Absinth, Zucker, Bitters

  • Brandy Alexander15 €

    Brandy, Schokoladenlikör, Sahne, Muskat

  • Brandy Crusta16 €

    Cognac, Orangenlikör, Kirschbrandlikör, Zitrone, Zucker, Bitters

  • Pisco Sour14 €

    Peruanischer Pisco, Limette, Zucker, Eiweiß, Bitters

  • Vieux Carré17 €

    Cognac, Rye Whiskey, Wermut, Kräuterlikör, Bitters

  • Thommy´s Dessert15 €

    Cognac, Kaffeelikör, Sahne

Sparkling Cocktails

  • Bellini14 €

    Prosecco Spumante, weißes Pfirsichpüree, Himbeerlikör

  • Bergamo Fizz14 €

    Prosecco Spumante, Bergamottenlikör, trockener Wermut, Bitters

  • French 7517 €

    Champagner Brut, Gin, Zitrone, Zucker

  • Infinita15 €

    Prosecco Spumante, Rum, Limette, Orgeat, Basilikum

  • Ritz Mandarin17 €

    Champagner Brut, Mandarinengin, Kirschbrandlikör, Zitrone, Zucker

  • Old Cuban17 €

    Champagner Brut, Rum, Limette, Zucker, Minze

Likör Cocktails

  • Chartreuse Cobbler14 €

    Kräuterlikör, Gin, Zitrone, Zucker, Minze

  • Crème Brulée13 €

    ital. Vanillelikör, Haselnusslikör, Schokoladenlikör, Sahne, Zuckerkruste

  • Golden Cadilac12 €

    Vanillelikör, Schokoladenlikör, Sahne, Orange

  • Küstenliebe by Christin Winter12 €

    Sanddornlikör, Buttermilch, Zitrone

  • La Mure12 €

    Brombeerlikör, Vanillelikör, Zitrone, Orange, Eiweiß

  • Sloe-Gin Fizz14 €

    Sloe-Gin, Zitrone, Zucker, Eiweiß, Sodawasser

Alkoholfreie Cocktails

  • Alkoholfreier Gin & Tonic10 €

    Humboldt-Freigeist, Tonic

  • Vegan Punch12 €

    Apfel, Maracuja, Horchata, Passionsfruchtsirup, Muskatnus

  • Bittersweet Lemonade10 €

    Grapefruit, Zitrone, Himbeerpüree, Thymianzucker, Tonic

  • Blackberry Mule10 €

    Brombeeren, Zitrone, Brombeersirup, Ginger Beer

  • Peach Cooler12 €

    weißes Pfirsichpüree, Zitrone, Maracuja, Orange, Pfirsichsirup, Grenadine, Sahne

  • Vanilla Sky10 €

    Orange, Zitrone, Vanille, Eiweiß

Longdrinks & Highballs

  • Dark n´ Stormy12 €

    Bermudarum, Limette, Ginger Beer, Bitters

  • Horse´s Neck12 €

    Bourbon, Ginger Ale, Bitters

  • Humboldt & Hibiscus13 €

    Rye-Gin, Zitrone, Granatapfelsirup, Hibiscus, Tonic

  • Moscow Mule11 €

    Wodka, Zitrone, Ginger Beer, Gurke, Bitters

  • Rye & Dry12 €

    Rye Whiskey, Ginger Ale

  • Linie Ginger11 €

    Linie Aquavit, Ginger Ale

Weißwein

  • Grohsartig QbA Weißburgunder, Chardonnay · Weingut Groh, Deutschland, Rheinhessen
    • 0,2 l8 €
    • 0,75 l27 €
  • St. Urbans-Hof Riesling · Weingut Nik Weis, Deutschland, Mosel
    • 0,2 l9 €
    • 0,75 l31 €
  • Vina Esmeralda Gewürztraminer, Moscatel · Weingut Miguel Torres, Spanien, DO Catalunia
    • 0,2 l8 €
    • 0,75 l27 €
  • Weißweinschorle
    • 0,2 l7 €

Rosé- & Rotwein

  • Groh Rosé Spätburgunder · Weingut Groh, Deutschland, Rheinhessen
    • 0,2 l8 €
    • 0,75 l27 €
  • Dadá Bonarda, Malbec · Da Finca Las Moras, Argentinien
    • 0,2 l9 €
    • 0,75 l31 €
  • Uno DOC Primitivo di Manduria · Masseria La Volpe, Italien, Corropoli
    • 0,2 l8 €
    • 0,75 l27 €
  • Bush Vine Syrah · Swartland Winery, Südafrika, Coastal Region
    • 0,2 l9 €
    • 0,75 l31 €

Prosecco & Champagner

Prosecco

  • Martini Prosecco Spumante
    • 0,1 l7 €
    • 0,75 l45 €

Champagner

  • Bricout Brut Reserve
    • 0,1 l14 €
    • 0,75 l95 €
  • Ruinart "R" Brut
    • 0,1 l18 €
    • 0,75 l120 €
  • Ruinart Rose Brut
    • 0,375 l95 €
    • 0,75 l180 €
  • Dom Pérignon Brut
    • 0,75 l290 €

Bier aus der Flasche

aus Deutschland

  • Haake Beck Pils
    • 0,33 l4,5 €
  • Haake Beck Natur Alster
    • 0,33 l4,5 €
  • Becks Blue alkoholfrei
    • 0,33 l4 €

aus Belgien

  • Leffe Blond
    • 0,33 l5 €

„Hopfen und Malz, Gott erhalt´s"

Alkoholfreies aus der Flasche

  • Coca Cola

    Coke, Coke Zero

    • 0,2 l3,5 €
  • Fever Tree

    Ginger Beer, Indian Tonic, Dry Tonic, Mediterranean Tonic

    • 0,2 l4,5 €
  • Schweppes

    Ginger Ale

    • 0,2 l4,5 €
  • Thomas Henry

    Soda Wasser, Pink Grapefruit

    • 0,2 l4,5 €
  • Red Bull

    Energy Drink

    • 0,25 l5 €
  • Vösslauer Mineralwasser

    prickelnd · ohne

    • 0,25 l4,5 €
    • 0,75 l9 €

Gin

4 cl

  • Blue Ribbon9 €
  • Clockers12 €
  • Ferdinand´s12 €
  • Few Barrel Gin12 €
  • Gin Mare11 €
  • Gin Sul12 €
  • Gold Mandarine10 €
  • Haymans Old Tom9 €
  • Hendrick´s9 €
  • Hendrick´s Neptunia12 €
  • Humboldt Gin8 €
  • Monkey 4713 €
  • Scapegrace Dry Gold14 €
  • Sipsmith VSOP14 €
  • Star of Bombay10 €
  • Tanqueray9 €
  • Tanqueray Sevilla10 €
  • Tanqueray Ten10 €
  • The Botanist11 €
  • The Illusionist14 €
  • Thomas Dakin10 €
  • Tonka12 €

Alle Gins als Longdrink mit Fevertree Indian Tonic, Mediterranean Tonic oder Dry Tonic · +3 €

American Whiskey

4 cl

  • Bulleit Rye10 €
  • Few Rye15 €
  • Buffalo Trace Bourbon8 €
  • Jack Daniel´s8 €
  • Jack Daniel´s Single Barrel12 €
  • Jack Daniel´s Rye9 €
  • Jack Daniel´s Single Barrel Rye14 €
  • Knob Creek Bourbon11 €
  • Knob Creek Rye12 €
  • Maker´s Mark9 €
  • Michter´s Bourbon14 €
  • Michter´s Straight Rye15 €
  • Michter´s Toasted Barrel Finish19 €
  • Storck Club Rye Aperitiv8 €
  • Storck Club Straight Rye12 €
  • Wild Turkey 101 Bourbon9 €
  • Wild Turkey 101 Rye10 €
  • Woodf. Reserve Bourbon10 €
  • Woodf. Reserve Rye11 €
  • Woodf. Reserve Double Oaked12 €

Old Fashioned Service — deine Lieblingsspirituose 7 cl plus Zucker & Bitters · +9 €

Scotch Whisky

4 cl

  • Ardbeg Corryvreckan17 €
  • Ardbeg 1014 €
  • Ardbeg Uigeadail16 €
  • Auchentoshan American Oak11 €
  • Benriach 1010 €
  • Dewar´s 129 €
  • Glen Dronach 1213 €
  • Glenmorangie 1011 €
  • Glenmorangie Quinta Ruban 1213 €
  • J & B8 €
  • Lagavulin 1617 €
  • Laphroaig 1011 €
  • Talisker Skye11 €
  • The Balvenie Doublewood 1214 €

Manhattan Service — deine Lieblingsspirituose 7 cl plus Wermut & Bitters · +10 €

Irish Whiskey

4 cl

  • Jameson Black Barrel10 €
  • Redbreast 1212 €
  • Paddy9 €
  • Proper No. Twelve10 €

Canadian Whisky

4 cl

  • Canadian Club10 €
  • Lot 40 Rye11 €

Japanese Whisky

4 cl

  • Nikka from the Barrel13 €
  • Suntory Hibiki Harmony18 €

Sour Service — deine Lieblingsspirituose 6 cl plus Zitrone, Zucker und Eiweiß · +6 €

Brandy · Cognac · Pisco

4 cl

Brandy

  • Cardenal Mendoza10 €
  • Carlos 111 €

Cognac

  • Hennessy XO39 €
  • Martell Gordon Bleu32 €
  • Claude de Chatelier XO16 €

Weinbrand / Pisco

  • Asbach 8 Privatbrand9 €
  • Pisco Takama Italia8 €
  • Barsol Mosto Verde10 €

Rum · Cachaça

4 cl

  • Appleton Est. Sign. Blend9 €
  • Bacardi 810 €
  • Bacardi Cuatro8 €
  • Bacardi Heritage13 €
  • Belmont Estate Gold Coconut8 €
  • Botucal12 €
  • Dictator XO22 €
  • Dillon Blanc Agricole9 €
  • Don Papa10 €
  • El Dorado 1212 €
  • Gosling´s Black Seal8 €
  • Havana Club 38 €
  • Havana Club 79 €
  • Mount Gay XO13 €
  • Myers´s Rum8 €
  • Nega Fulo8 €
  • Pampero Aniversario10 €
  • Plantation Pineapple9 €
  • Pusser´s Gunpow. Proof9 €
  • Ron Barcelo Imperial9 €
  • Ron Millonario 1515 €
  • Ron Zacapa 2316 €
  • Sailor Jerry Spiced9 €
  • Santa Teresa 179612 €
  • Saint James Agricole VSOP12 €
  • Wray & Naphew Overproof11 €

Tequila & Mezcal

2 cl

Tequila 100 % Agave

  • Calle 23 Blanco6 €
  • Calle 23 Reposado8 €
  • Calle 23 Anejo8 €
  • Jose Cuervo 1800 Blanco5 €
  • Jose Cuervo 1800 Reposado6 €
  • Jose Cuervo 1800 Anejo6 €
  • Jose Cuervo 1800 Cristalino7 €
  • El Jimador Blanco4 €
  • El Jimador Reposado4 €
  • Patron Silver6 €
  • Patron Reposado7 €
  • Patron Anejo8 €

Mezcal

  • Alacran Joven7 €
  • Montelobos Ensamble9 €
  • Perro San Juan Espadin6 €
  • Santa Pedrera7 €

Shots

2 cl

  • Chartreuse Grün4,5 €
  • Cheesecake4,5 €
  • Frangelico3,5 €
  • Jägermeister3,5 €
  • Mexikaner hausgemacht3 €
  • Pfeffi3 €
  • Sambuca3,5 €
  • Sambuca Café3,5 €

Wodka

4 cl

  • Bazic Barrique14 €
  • Grasovka9 €
  • Grey Goose10 €
  • Grey Goose VX17 €
  • Ketel One Citron9 €
  • Koskenkorva8 €

Sherry · Portwein · Wermut

5 cl

Sherry

  • Croft Fine Pale Cream7 €
  • Valdespino PX7 €

Portwein

  • Graham´s Fine Ruby6 €
  • Graham´s Fine White6 €

Wermut

  • Antica Formula6 €
  • Lillet Blanc6 €
  • Lucano del Cavaliere6 €
  • Martini Extra Dry6 €
  • Noilly Prat6 €
  • Noilly Prat Ambre6 €

Liköre

4 cl

  • Amaro Montegro6 €
  • Aperol6 €
  • Amaro Lucano Annivesario6 €
  • Bailey´s6 €
  • Campari6 €
  • Chambord6 €
  • Chartreuse Gelb7 €
  • Chartreuse Grün8 €
  • Cherry Heering6 €
  • Cointreau6 €
  • Creme de Cacao White6 €
  • Disaronno6 €
  • D.O.M Benedictine6 €
  • Drambuie6 €
  • Frangelico6 €
  • G.Bordier Creme de Framboise6 €
  • G.Bordier Creme de Cassis6 €
  • G.Bordier Creme de Mure6 €
  • Galliano Vanilla6 €
  • Creme de Violette6 €
  • Gr. Marnier Gordon Rouge6 €
  • Italicus Bergamotto6 €
  • Jägermeister6 €
  • Kwai Feh Lychee Likör6 €
  • Licor 436 €
  • Lucano Cordial Caffè6 €
  • Luxardo Maraschino6 €
  • Mandarine Napoleon6 €
  • Mozart Dark Chocolate7 €
  • Passoa6 €
  • Rum Chata6 €
  • Nordbrand Pfefferminz6 €
  • Pampelle6 €
  • Peachtree6 €
  • Pernod6 €
  • Pernod Absinth6 €
  • Picon Amer6 €
  • Pimms No. 16 €
  • Ramazzotti6 €
  • Ricard6 €
  • Sambuca Molinari6 €
  • Sambuca Molinari Cafè6 €
  • Southern Comfort6 €
  • St. Germain7 €

Snacks

  • Chili con Carne12 €

    würziger Eintopf mit Rinderhackfleisch, Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten und Chilischoten · veganem Sour Cream

  • Chili sin Carne Vegan9 €

    würziger Eintopf aus roten Linsen, Bohnen, Mais, Paprika, Tomaten und Chilischoten · veganem Sour Cream

  • Veganes Gurkensandwich14 €

    hausgemachte Hummus-Creme, Gurkenscheiben, Minze, geröstete Mandeln, vegane Schmelzkäse, Granatapfelkerne

  • Pastrami Sandwich18 €

    ca. 150 g hausgemachter Pastrami, Krautsalat, Meerrettichsenf, irischer Cheddar

  • Rosmarin Grissini3 €
  • Nuss-Mix3 €

Bei Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen sprechen Sie unser Servicepersonal an.

Rye & Dry·Methfesselstraße 88, 20255 Hamburg